칠갑산

꽃과 잎의 생김새는 예쁜데 줄기를 파보면 돼지코를 닮은 못생긴 감자모양의 뿌리가 달린 모양이 엉뚱하다고 하여 '뚱딴지'라는 이름이 붙었다. 사실 돼지감자는 아메리칸 인디언의 식량이었으며 유럽에서도 17세기부터 식용으로 사용되었다. 프랑스어로는 '폼드테르'라 하여 '땅의 사과'라고 했다. 생김새는 못났지만, 최근 관심을 받고 있는 이유는 다당류의 일종으로 알려진 '이눌린(inulin)'이 다량 함유되어 있기 때문인데, 당뇨 환자가 이눌린을 섭취하면 췌장의 인슐린 분비가 촉진되어 혈당이 낮아지는 효과가 있기 때문이다. 또한 이눌린은 탄수화물 구조상 위장에서 소화가 이루어지지 않는 다당류로 혈당치를 상승시키지 않아, 당뇨환자에게는 도움이 되는 식품이다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 돼지감자는 주성분인 이눌..

◇목·허리 스트레칭 1. 의자에 앉아 다리를 살짝 벌린 후 양손으로 다리를 잡는다. 2. 고개를 뒤로 젖혀 하늘을 바라보는 동작을 취한다. 3. 고개를 바로 하고 손등이 바깥을 향하게 한 채 양손 깍지를 낀다. 4. 손과 등이 서로 잡아당기듯 쭉 편 채 15초간 유지하며, 전체 동작을 2~4회 반복한다. ◇다리 스트레칭 1. 한쪽 다리를 직선으로 쭉 뻗은 상태로 발목을 발등 쪽으로 최대한 꺾고 5초간 유지한다. 2. 발목 관절을 크게 원을 그리며 돌린다. 3. 발가락을 오므렸다 편다. 4. 동일한 동작을 반대쪽 다리도 시행한다. ◇손목 스트레칭 1. 몸 앞으로 두 팔을 길게 뻗은 채 살짝 주먹을 쥔다. 2. 손목을 시계 방향, 반시계방향으로 각각 10회씩 천천히 돌려준다. ◇어깨 스트레칭 1. 양팔을 등..

꽃과 잎의 생김새는 예쁜데 줄기를 파보면 돼지코를 닮은 못생긴 감자모양의 뿌리가 달린 모양이 엉뚱하다고 하여 '뚱딴지'라는 이름이 붙었다. 사실 돼지감자는 아메리칸 인디언의 식량이었으며 유럽에서도 17세기부터 식용으로 사용되었다. 프랑스어로는 '폼드테르'라 하여 '땅의 사과'라고 했다. 생김새는 못났지만, 최근 관심을 받고 있는 이유는 다당류의 일종으로 알려진 '이눌린(inulin)'이 다량 함유되어 있기 때문인데, 당뇨 환자가 이눌린을 섭취하면 췌장의 인슐린 분비가 촉진되어 혈당이 낮아지는 효과가 있기 때문이다. 또한 이눌린은 탄수화물 구조상 위장에서 소화가 이루어지지 않는 다당류로 혈당치를 상승시키지 않아, 당뇨환자에게는 도움이 되는 식품이다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 돼지감자는 주성분인 이눌..